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安利柯与舅父离别时，就从舅父接受了预约的原稿，因为不知写着些什么，在归途中急急阅读。果然，里面写着很好的话。安利柯不知道将怎样有益于己。这原稿本是舅父写了留给自己未来的孩子读的，现在却给了安利柯以真正的大教训。
舅父的原稿是这样地写着：
一 序言
这是"你须知自己"的歌。亚当因为不知道自己，触动神怒，被放逐出了乐园，与其妻夏娃踯躅于棕桐树下时，和了琴凄然唱的就是此歌。
二 关于职业
要正直！
须用了头脑想！
努力地劳动！
能正直，能好好地想，能努力地劳动，无论做什么职业，都不是可耻的。
无事不须劳力。
也无事没有利益。
但职业有好的也有坏的。所谓好的职业，就是适合于自己的职业；所谓坏的职业，就是不适合于自己的职业。
职业上有等级。
能使自己喜悦而于人有益的职业，等级最高。
拙劣的工作，不会结实。
无论任何职业中都潜藏着宝贝，执锄去掘，就能掘着。
无能与完全的劳动之间，其差无限。
能做出好鞋的鞋匠，比之于无能的律师、无智的大学教授或拙劣的医生，地位要高。
官署的好书记比之低能的上议院议员，价值不止百倍。
才能如不炼出，事业就无味，而且不能结出果来。
任何职业都有诗与理想。
低能者或坏人，无论干什么，全玷污其职业。
职业犹之林木，愈向上长，其职业愈崇高。
好的见解，要热中于工作时才会发生。
观看他人所做的好的作品，是有益的，但须自己用功夫磨练自己的手腕。
有益于最大多数的职业，价值最高。
勿就不喜欢的职业。
就了某种职业，如果觉得不喜欢，难以忍耐，那么不如停止了改就别种职业的好。
错误的事，如果一味任它错误过去，错误就会愈于愈大，结果会弄到手足无所措。
错误可以变成悔恨。
最不幸的，是对于自己的职业抱着不平的人。
最幸福的，是对于自己的职业有兴味的人。
三 农夫
身体精神都染了病的人，快去做五六年农夫吧。
人的堕落，与物的腐败一样。
物虽腐败，只要置诸土中，就能分解成清洁的植物的养料。人亦然，虽已堕落，只要与土亲近，就成清洁健全的人。
与士亲近，握着锄犁的农民，在人们中最为健康。纵有医学博士若干万人，也无术使国民成健康者。农民实比医学博士牢握着健康的秘诀。
罗马太原在罗马种田的。那时罗马人虽极少数，因有着它国人不能及的健康，能伸展其势力于地中海沿岸，竟支配了亚洲与欧洲。
后来，罗马人失掉了固有的健康，其大帝国也就陷入于灭亡之渊了。
健康的自耕农民，营着幸福的生活，……这样的国最强。
这样的人最美：
赤足踏土，皮肤被日光晒得赭黑，掘土下种，吸着从绿叶丛中吹来的风的农民。
这样的人最龌龊：
一日到晚，脸色苍白，坐在柜台旁，渴望有钱收入的神经衰弱的家伙！
乡下的泥土上，产生引导未来的哲人与诗人。
都会的尘埃中，产生使国家破灭的卖国奴。
美德与健康的农夫共生。
恶德随不健康的都会里的人运行。
大都会是人类的坟墓。
泥土是产生一切有用之物的母亲。
强烈的土的气息、麦叶的气息、森林的气息，是人的最好的药物。
绿野与青空，最有益于眼睛的卫生。生活于绿野与青空之间者，其眼睛自然好。
眼睛好的人，有着望见永远的心。
我的孩子啊！
你该祝福大地，和祝福你自己的诞辰一样。
如果农民饥不得食至于诅咒人生了，国家就要灭亡。
农民的饥饿与病弱，其罪在国家。这罪与盗贼及杀人无异。
有两只手就可糊口，只有农民是如此。世间还有比农民更强的吗？
农民是人类社会最初的劳动者，农民有着一切人类祖先的心。
一切东西出于泥土，复归于泥土。
艺术、道德、哲学，以及宫殿、纸币、食物、衣服，都从泥土来，也非终归于泥土不可。
朝阳最初的光，现在农民的头上；落日最后的微笑，映在农民的面上。
露的真珠，在农民的足下笑颤。太空是为农民而设的大浴缸。森林的风涛，小鸟的叫声及小虫的微吟，是天为农民特设的音乐。
农民虽不读诗集，却营着最好的诗人生活。
休息在垄畔树下，无思无虑地不觉日影之移动；这心境就是大诗人的心境。在这时候，"自然"在农民的心里呼吸着。
农民与最大的创造者亲近，朝夕与之共语。
天地的创造者亲自把秘密告诉农民，对他们说：种子该在何时下，肥料该怎样下，今年收成必好，收获该在何时。
农民又与宇宙间最伟大的东西为友，就是：与太阳光为友，与太空中波动的风为友，与倾盆的大雨为友，与廉纤的春雨为友，与孕育一切的大地为友。像这样光荣的人，此外还找得出吗？
但农民却自忘了这光荣，遇见什么伯爵、侯爵等类，竟至不敢说话。这是何等的矛盾啊。
生活无忧的自耕农最能享受自由与独立的幸福。
他们不必因为怕到办事处过了时刻，时时看表。
他们想休息一二日，也不必向上司提出请假书。
他们的主人是太阳与大地，太阳与大地从未吃责他们。他们疲劳了或是不高兴了，就可不待主人的许可横倒在草上，或回家去休息。想吸烟了，不论在陌头或在树下，都可以自由地吸，因为那里没有悬着"不准吸烟"的禁牌。
农民终日劳动，但在劳动之间，天然有间隔的休息。这休息期间的快乐，农民以外的任何人不能用钱买得的。
劳动的所以神圣，实因其有着自由与独立的精神的缘故。
但在资本家的工场中服务的劳动者，无自由也无独立，故工场劳动者在劳动上无神圣的自觉。
有自由与独立的精神的劳动者，只是农民。
只要一百日，不，只要十日已够。如果十日不从乡下送食物给都会，地球上若干亿的人们会在一日间死死。人口调节的最后的手段就只这事。
都会把农民从土中获得的东西消费。都会中人们的消费食物，恰如把辛苦所得的农作品投入火炉一样。
都会的人们不劳而食，只是计划出虚荣、偏见或流行等种种恶事来欺骗农民。
人类最后的大战争，就是农村与都会的战争。
人类的希望由农民产生。人类最初的希望，是由播种子的农民，发见金色的未穗的农民，发见葡萄的花的农民才生出来的。
这希望生长起来，于是才现出了人类一切的希望。
无希望就无理想，无宗教，也无神了。
梨子四月开白的花，次第生长，遂成项大的果实。农民摘下果实，喜悦地放在掌上估量着重量。
这喜悦除了农民是不能想像的。
农民对了那庞然难者的新麦，莞尔地观看，何等快乐门。
这样丰富而美的欢喜，非农民不知道。
收获的麦，每粒每粒都闪着汗的光。
农民的同辈中，有园艺家，有牧畜者。
他们耕耘、剪枝、接木，或带了牛羊之群到空野去．他们的劳动是国家的源泉，他们是国家的中队长与大队长。
果实犹之乎人。
果实累累地青青地悬在树上，好像内中潜伏着英雄的小学校学生的头。园艺家就像小学校的先生，眺着各个果实，施外培养，培养成功了，把它们送到世间去。接木咧，剪枝咧，施肥咧，一旦所资的苦心生了效力，园艺家对了硕大的可爱的果实，。心中真有说不出的欢喜。
园艺家用了自己的伎俩与勤劳收得了果实，把其中最良好的送给朋友与市场时，自己感到荣誉的矜夸。
他们把挑选剩下来的自己享用，……这是何等的谦让啊。
园艺家实有着这样的高尚的矜夸与谦让的英德。
园艺家由果树园走入菜园去，那里有生气蓬勃的莱菔，行列整齐的生菜，深红如宝玉的番茄，从土中探首张望的芦笋，肚皮大大的南瓜：到处都呈现出各自的形状与色彩，膨胀着生命力。
这个，那个，都充满了水分，生意旺盛地吐出特有的香味。在这样的园中走着的园艺家，比坐在王侯的食桌上更幸福。
园艺家把自己种着的蔬菜，各当作人看着：
带苦味的苦瓜，犹之以警语来警戒世间的义人。
莴苣如优柔顺从的人。
石刁柏像早熟的少年，迅速地抽出鲜嫩的芽来，采摘稍迟就老硬不可口了。
番茄形状不甚好，香味也低劣，可是富于滋养分，其情形宛如农民。那精赤的颜色，不就是农民的康健表象吗？
牵牛花开出鲜丽的花来，可是花瓣见日即萎，其果实毫无实用，恰如虚荣浪费把财产荡尽的女子。你把牵牛花的实剥出试嚼吧，气味真讨厌哩。虚荣的女子也如此，表面虽然漂亮，内部很可鄙。
南瓜如高慢的西班牙人。看去很庞大，其中只是水分与空洞。南瓜无论怎样重，摆在水里总是浮的。并且，它又像个不能独立自营的人。试看，它不能独立，只是缠绕着附近的树木或棚架，伸张那与它有妨害的叶。它似乎很自傲地横行繁衍，但你只要用小刀在茎上轻轻一划，叶就立时萎死。庞大的南瓜也毫无忍耐力，把其空虚的躯体堕落到地上来了。
甜瓜虽略似南瓜，但不妨害别人，也不做空架子，很谨愿地伏在地上，把富有香味的大实隐在沟畔。用人来比喻，恰如一个寡言谨慎的人。
胡椒表面样子很可爱，但恰似个易怒而善作讽刺的人。
马铃薯一见如愚痴的哑子，但恰如一个在暗地里埋头营着平凡工作的劳动者。
莱菔原无什么伟大处，其整根中藏着甘味与辣味，恰如世上非存在不可的平凡男子。
芜菁与菠棱菜，不加糖与酱油就没有什么味，恰似不知荣辱，不使人悲喜的平淡的人。
像这样地把植物一一与人比拟，其中还有像那挂起了博士官爵的头衔傲然偏临民众的向日葵。向日葵这家伙，其身份原是草类，却似乎伊然地装出了树的架子，戴了黄金的绥章，高矜地站着。其情形宛如以猿猴冒充帝王。它那神气虽这样高傲，其果实却没有用处，只配做鹦鹉的饵。
园艺家不但能从自己的果树园或菜园得到享乐，如果意大利有多数人去从事园艺，意大利就会立刻成为富国了。
如果读了我这文章，就是一个人也好，有人想去从事园艺，我的文章就不枉费了。及假使这位园艺家自己赚得了钱，在死去以前把其经验很有趣地写为一书，人们读了这书，就立志去做园艺家，更于自己的一生中获得赢利，我就愈感到满足了。又如果永远陆续有这样的新的园艺家出而努力，我将怎样地欢喜啊。
我们意大利阳光充足，土地肥沃的地方能出果实。但意大利种不出像法国的毒与甜瓜那样好的东西来。梨也不及英国。马铃薯呢，又不及德国。我们在这点上，对于法国、英国、德国，实有愧色。非一雪比耻不可。
农民的同辈中，还有园丁。
较之于忘思考、虚荣者或养成贪鄙的坏人的学校教师，培植出好花的园丁，不知要幸福多少。
园丁的工作在乎创造出美来。园丁日夜在想法使花开得美丽。园丁所最厌忌的是污物。园丁费了。心力使人生美化。
像我这样过着海上生涯的人，可怀恋的第一是美丽的花。见到有好花放着馥郁的香气，我几乎会对了这地上的爱陶醉。造出这样好花的园丁，真是惠人不浅哩。
意大利可产全世界的美丽的花。
阿尔卑斯山有北极产的美花，东南部能产非洲的草花。又如冰河的龙胆，澳洲的"亚卡西亚"，喜望峰的"西斯"，都可在意大利种植。
如果我能施行一种魔术，使二分之一的意大利人成为农夫、园艺家或园丁，那么意大利不知将怎样美，怎样健康，怎样幸福啊！
能兼操数人的工作的完全的农民，大概都养着牛马或猪。
家畜专门的牲畜者与农民的幸福略有不同。以畜牧为业的人，在苍空之下，碧草原上，放着大群的牛羊，对于健康来说也是无上的职业。
牧畜者所需的知识技术不多，头脑不妨简单。到了积有经验，就能创造出优良的马牛或羊来，获巨万之富。大牧畜家可以开拓国家的大富源。
意大利尚有许多适于牧畜的草原，竟没有在这许多草原上去求无限之富的人。现在最优良的牛马或羊，不是产生在阿尔卑斯吗？
古来牧者曾做过王者。现在印度地方，还把牧者一语做着美名誉的称呼。
如果想知道牧畜者的盛况，只要到南美洲去一看就明白。
在阿尔普丁共和国，广阔的牧场上有饲着数百匹牛马或单的大牧畜家。那真可谓壮观了。说到大牧畜家的富，更是可惊。
可是，我的孩子啊！
如此快乐的农民、园艺家或园丁与牧畜者，也不能全没有烦恼与困难。任何职业都附带着危险和困难。
他们有暴风与饥谨的烦恼。农民的大损害，是保险公司或拓殖银行所不能赔偿的。
如果害虫一起，更不得了。农民与园艺家非毕生与虫害奋斗不可。
此外还有一件，经济上的打击，往往能使农民与园艺家等受苦。如果市价暴落或是敌不过外国输入品，那么一年辛苦的收获，不得不流了泪贱价售给人家。
中呀，此外还有一件更大的灾难哩。这就是发生于农民间的都会病。如果农民觉得劳苦了得不到相当的利益，倦于耕种，梦想着繁华的都会生活，那就不堪设想。这时，颓废与疲敝会吞没农民的灵魂。
能和此等的危险困难奋斗而得胜利者，是国家之宝。农民如果畏惧此等危险与困难而罹了都会病，那么国家就非灭亡不可了。
